“ 카페인24로 인해서 수입이 생겼기 때문에 다른 일은 정리를 했어요. 그동안 누리지 못했던 삶을 영위를 하고 있죠. 일하는 시간은 하루에 1시간에서 1시간 반 정도 소요된다고 보시면 되는데 직장을 다닐 때보다 시간적으로 더 적게 근무하고 그만큼을 버는 거니까 그 때보다 훨씬 더 안정적이예요. ”
“ 카페인24와 또 대표님 덕분에 좋은 사람들과 점심도 함께 하고 그리고 아이들이 하교하면 아이들이랑 학교에서 있었던 일 이야기하면서 간식도 나눠 먹고, 이제는 언제나 엄마가 집에 있다는 생각이 있기 때문에 아이들도 좋아해요. 앞으로도 정말 가족처럼 함께 고민하고 연구하고 동반해서 성장하는 우리 카페인24가 되었으면 좋겠어요. ”
카페인24 등촌점・염창점 김보경 사장님
지금 저는 굉장히 행복하고 만족합니다.
“ 카페인24로 인해서 수입이 생겼기 때문에 다른 일은 정리를 했어요. 그동안 누리지 못했던 삶을 영위를 하고 있죠. 일하는 시간은 하루에 1시간에서 1시간 반 정도 소요된다고 보시면 되는데 직장을 다닐 때보다 시간적으로 더 적게 근무하고 그만큼을 버는 거니까 그 때보다 훨씬 더 안정적이예요. ”
“ 카페인24와 또 대표님 덕분에 좋은 사람들과 점심도 함께 하고 그리고 아이들이 하교하면 아이들이랑 학교에서 있었던 일 이야기하면서 간식도 나눠 먹고, 이제는 언제나 엄마가 집에 있다는 생각이 있기 때문에 아이들도 좋아해요. 앞으로도 정말 가족처럼 함께 고민하고 연구하고 동반해서 성장하는 우리 카페인24가 되었으면 좋겠어요. ”
“ 일반적인 무인카페 같은 경우에는 로스팅한 지 시간이 많이 지난 커피를 대량으로 쌓아놓고 사용하시는 경우가 많다고 들었어요. 하지만 카페인24에서 '당일 로스팅해서 바로 다음 날 출고'하는 로스티드 투 오더(Roasted-to-order)방식을 먼저 제안해주셨기 때문에 다른 무인 카페들과는 차별화될 수 있는 좋은 퀄리티의 커피를 제공할 수 있겠다는 확신이 들었습니다. ”
" 카페인24는 사실 좀 깐깐하다고 생각을 많이 했었어요. 보통은 30분이면 끝나는데, 카페인24와 함께 맛을 잡았던 그날은 3시간이 넘게 계속 커피를 추출하면서 맛보는 작업을 했던 기억이 있습니다. 카페인24는 가성비 좋은 커피를 많이 판매하는 목적보다는 가성비가 좋지만 고퀄리티의 커피를 제공하려는 목적을 분명히 가지고 있는 분들이구나 라는 생각이 들었습니다. "
" 어떤 바리스타가 추출하느냐에 따라서 커피 맛이 많이 달라진다 라고 말을 하잖아요? 카페인24에서 사용하는 전자동 머신이 다양한 변수들을 활용할 수 있는 좋은 퀄리티의 커피 머신을 사용하고 있기 때문에, 전문가가 같이 참여해서 사용하는 원두의 세팅값을 정확하게 갖춰놓는다면 누가 내리든 일관되게 좋은 퀄리티의 커피를 제공할 수 있습니다. "
카페인24 바리스타 신창호님
한 잔의 커피에도 정성을 담습니다.
“ 일반적인 무인카페 같은 경우에는 로스팅한 지 시간이 많이 지난 커피를 대량으로 쌓아놓고 사용하시는 경우가 많다고 들었어요. 하지만 카페인24에서 '당일 로스팅해서 바로 다음 날 출고'하는 로스티드 투 오더(Roasted-to-order)방식을 먼저 제안해주셨기 때문에 다른 무인 카페들과는 좀 차별화될 수 있는 좋은 퀄리티의 커피를 제공할 수 있겠다는 확신이 들었습니다. "
"카페인24는 사실 좀 깐깐하다고 생각을 많이 했었어요. 보통은 30분이면 끝나는데, 카페인24와 함께 맛을 잡았던 그날은 3시간이 넘게 계속 커피를 추출하면서 맛보는 작업을 했던 기억이 있습니다. 카페인24는 가성비 좋은 커피를 많이 판매하는 목적보다는 가성비가 좋지만 고퀄리티의 커피를 제공하려는 목적을 분명히 가지고 있는 분들이구나 라는 생각이 들었습니다. "
" 어떤 바리스타가 추출하느냐에 따라서 커피 맛이 많이 달라진다 라고 말을 하잖아요? 카페인24에서 사용하는 전자동 머신이 다양한 변수들을 활용할 수 있는 좋은 퀄리티의 커피 머신을 사용하고 있기 때문에, 전문가가 같이 참여해서 사용하는 원두의 세팅값을 정확하게 갖춰놓는다면 누가 내리든 일관되게 좋은 퀄리티의 커피를 제공할 수 있습니다. "
